2012年我国食用植物油油料供给格局分析

    目前我国国产食用植物油仅占食用植物油消费总量的40％，油菜、花生、大豆等草本油料作物榨油占国产食用植物油的80％。随着人口的增长和资源性约束日益增强，食用植物油的需求呈快速增长趋势，依靠扩大面积发展油料生产的难度越来越大，今后一段时期食用植物油主要靠进口的局面难以改变。

    1草本油料作物是国产食用植物油供给的主要来源

 

    草本油料是目前国产植物油主要来源，包括油菜、大豆、花生、芝麻、向日葵和胡麻等，2010年我国国产植物油（指国内原料国内加工）产量为1030万t，来自草本油料作物的食用油825万t，占国产植物油的80％，其中油菜、花生和大豆的植物油产量最大，占国产植物油总产的74％。油菜是产油效率最高的油料作物之一，主要分布于长江流域，2010年播种面积0.073亿hm2，总产1308万t，菜籽油产量471万t，占国产植物油总产45％以上。花生主要分布在黄淮海地区和长江流域，2010年播种面积453万hm2，总产1564万t，产量和出口量均居世界第一，花生油年产量约为200万t，占国产植物油总产20％。大豆主要分布于东北和黄淮海地区，2010年播种面积0.085亿hm2，总产1508万t，面积和产量居世界第四，国产大豆以食用为主，油用约占1/3，豆油年产量约为90万t，占国产植物油总产9％。向日葵、芝麻、胡麻等其它小油料作物，播种面积合计约175.3万hm2，总产为180万t，主要分布于黄淮海、西北等地区，产油量为56万t，占国产植物油总产量的5％左右（表1）。

    表12000—2010年我国主要油料作物面积和总产单位：万hm2、万t

 

    2兼用型油源和木本油料是食用植物油供给的潜在资源

 

    兼用型油源为棉花、水稻、玉米等粮棉作物的副产物，包括棉籽、玉米胚、米糠等，可用于生产棉籽油、玉米油和米糠油。木本油料为多年生木本植物，包括油茶、油橄榄等。2010年来自兼用型油源的食用油175万t，来自木本油料植物的食用油30万t，二者占国产植物油的20％。我国棉籽2010年产量596万t，棉籽油产量123万t，占国内植物油总产量的12％，主要分布于黄淮海、新疆、长江中下游等棉花主产省。玉米油和米糠油主要分布于东北、华北和长江流域等粮食主产区，年产量约55万t(占国内植物油总产5％左右)。木本油料具有适应性强、产量高、油质好的特点，主要分布于长江流域为主的丘陵山区，多种植在荒山荒坡，其中油茶的规模最大，分布最广。目前，我国油茶面积约有300万hm2，油茶籽年产量100万t左右，年产茶油约26万t，产值约110亿元，主要分布在江西、湖南、广西三省(区)，占到全国总面积的76％。由于我国荒山面积较大，未来木本油料是我国重要植物油来源。

    3食用植物油消费需求快速增长

     

    随着经济发展和人民生活水平的提高，食用植物油消费需求不断增加。据测算，2010年全国食用植物油消费量达到2430万t，比1978年增加2238万t，年均增加100万t。特别是2001年以来消费需求快速增长，年均增加达到150多万t。2010年人均消费量达到18kg，比1978年（2.6kg）提高15kg。品种结构也发生了很大变化，1978年菜籽油、花生油占消费总量的70％以上，2010年下降到27％。目前大豆油、棕榈油占消费总量的64％以上，成为食用植物油消费的主要品种。我国食用油消费量受收入增加、人口规模扩大、在外饮食消费习惯的形成等因素的影响，未来中国油料需求将呈递增态势。根据《国家粮食安全中长期规划纲要（2008—2020年）》预测，2020年我国居民人均年食用油消费量为20kg，消费需求总量将达到2900万t。

    4油料主要依赖进口的格局短期内不会改变

 

    我国已成为世界油料和食用植物油进口大国，大豆进口量占世界贸易量的40％以上，食用植物油进口量占世界贸易量的20％左右，国际依存度不断提高。1986年我国成为食用植物油净进口国，当年进口47万t。2011年我国进口食用植物油780万t，其中进口棕榈油591万t，占食用植物油进口量的75.7％，进口大豆油114万t，占14.6％，进口菜籽油55万t，占7％。1996年我国由大豆出口国变为大豆净进口国，当年净进口92万t。2011年，我国进口大豆5264万t，比1996年增加5153万t。1998年我国开始大量进口油菜籽，当年进口139万t，2009年进口达到328万t，2011年油菜籽进口量下降到126万t。

    综合各方面因素看，未来我国食用植物油的供给越来越依赖于进口油料和植物油。