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2013年崂山茶产业持续发展的建议

2013-05-14 09:39:30

    内容摘要:目前,崂山产业主体(企业)普遍存在生产规模较小,管理人员专业素养不高,现有企业潜力难以发挥,企业文化严重缺失的现象,这就使得企业队伍建设迫在眉睫。

    (一)重视科技创新,提升产业物质文化水平。1、在提高崂山茶产品质量方面,应着重开展抗病虫与优质新品种的选育研究以及无公害生产技术研究,控制化学农药、重金属等有害物质的使用,提高茶叶质量的检测技术,以充分保证茶成品的健康无污染。2、在开发崂山茶新用途方面,应努力实现生产加工工艺的创新,将高新技术应用于茶天然物质的提取制备,研制不同风味和功能的茶叶新品,如减肥茶、降压茶、低咖啡因茶等。同时,加强崂山茶深加工领域的开发,延长产业链,例如用天然茶叶制成芳香剂或以茶提取物制成保健药品,甚至可以开发茶美食,以茶入菜,将茶文化与饮食文化完美结合,以丰富发展原有的崂山茶产业物质文化。

    (二)加强人才队伍建设,提升产业行为文化水平。目前,崂山茶产业主体(企业)普遍存在生产规模较小,管理人员专业素养不高,现有企业潜力难以发挥,企业文化严重缺失的现象,这就使得企业队伍建设迫在眉睫。1、企业队伍建设的关键在人才,因此必须加强企业人才培训。在技术方面,大量培训茶叶生产加工技术人员,让他们掌握先进技术,使用先进设备,提高创新意识。在流通方面,培养一支具有专业素养的营销队伍,了解如何运用品牌策略和营销手段,拓展市场、吸引消费。从而形成先进科学、积极向上的企业文化。2、企业队伍建设的核心在管理,因此必须制定合理高效的管理体制。在加工流程上,采取规范化生产,系统化运作,将责任细分到个人,采取绩效式的管理考核。在质量控制上,实行标准化检测,严格保证产品质量。最终建立起严谨高效、精益求精的企业文化。

    (三)强化品牌战略,提升产业精神文化水平。1、在品牌建设中,要注意实现崂山茶的“四个统一”,即QS认证标志、原产地保护标志、崂山茶注册商标和崂山茶包装,使消费者对“崂山茶”品牌形成鲜明直观的印象,从而为以后的品牌推广打下基础。2、在品牌塑造中,要保证产品质量、明确市场定位。质量监管和工商部门需大力加强茶产品质量的抽检工作,并严厉打击制售假冒伪劣茶产品的行为,同时尽快完善和推广行业质量标准化体系,在全行业范围内提高产品质量意识,切实维护崂山茶的品牌声誉。另外,根据茶产品的功能和质量将其价格进行合理规范,使其产品定位清晰明了,引导消费者根据实际需求进行有目的的选择。3、在品牌宣传中,充分利用各种文化载体,树立鲜明的品牌形象,通过提高“崂山茶”在消费者中的认知度和美誉度来扩大品牌效应。在此过程中,可采取多种手段:(1)拓展茶文化旅游的种类和范围,设置各种特色旅游线路,如融入道教文化的道茶文化游、体现山海文化的茶乡生态游、结合节庆活动的茶节体验游、宣传养生文化的休闲茶园游等。(2)依托青岛国际化旅游城市的形象,将“崂山茶”推向国际市场。在政府的推助下,将崂山茶设定为在青举办的重大国际会议与赛事的指定饮品,并结合其独特的产业文化,扩大其在外国友人中的影响,从而将其打造成富有中国特色的健康茶品。(3)促进茶艺表演的创新,使崂山茶在传统饮茶习俗的基础上结合琴棋书画诗文六艺创造出富有观赏价值的艺术表演,以吸引消费者的注意,从而实现品牌推广的目的。
 

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