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网红食品小龙虾今年“不红”了,消费高峰无订单,养殖户头疼不已 [图]

2020-05-22 10:09:12

    网红食品小龙虾今年“不红”了。养殖界引以为傲的小龙虾,在一场疫情面前被打回了原形,市场消费的热情已经全然不在,有养殖户对小龙虾后续的信心明显不足。

    3月份,湖北著名的潜江小龙虾开捕开始了,这意味着又一年的小龙虾到了消费的高峰期。整个3月份,小龙虾的命运让养殖户头疼不已,每天都有死虾从养殖池里捞出,“个头很大,也很肥,刚要开捕却已经死掉”。

    多数的养殖户为了能让小龙虾提前一个月上市,想尽了方法,不过,往年能挣到很多钱的成品虾和虾苗,在今年却怎么也卖不动了。按照养殖户的养殖习惯,在前一年,都要为下一年留足强壮的虾苗,这样才能保证每年都能有充足的成品虾上市,卖个好价钱。但是今年情况却完全反了,因为没有订单,这些已经足可以上市的小龙虾只能继续在塘里待着,一直养下去。

    这些虾一直养下去会发生什么呢?根据养殖户老杨的说法,这些成品虾一直没有订单,不被捕捞,就会衰老,进而死亡。现在,老杨的塘里有很多的小龙虾会因为寿命终结而死亡,因为老杨养殖面积过千亩,所以他的塘里每天的损失高达上百斤。去年的成品虾收购价格每斤50块钱,今年只有零星的酒店开业,损失可想而知。

    一只虾8个月的时候就已经成熟了,最长寿命是18个月,而养殖户一般养殖周期会控制在8个月以内,因为8个月以上的小龙虾,个头并不会再长大,也就是没有增值空间了。喂养一亩地的小龙虾,一个月就要用掉饲料100块,这还是疫情之前的价钱,现在自然价格上涨了。以前,每10亩水面投放饲料大概50斤,而现在,养殖户们流行的做法就是把投放面积扩大一倍,从10亩变成20亩,毕竟饲料价格涨的太多了。

    除了饲料成本外,水面消毒也是养殖户支出的一个大头。以往,每隔40天,小龙虾养殖水面都要进行一次消毒,不过目前这一工作也因为消毒用品缺货,一直停摆。

    除了成品虾,还有虾苗也是老杨需要操心的事情,往年这个时候,出了成品虾之后,虾苗也到了售卖的好时候。可今年老杨却苦着脸说道:今年一个虾苗订单也没收到。虾苗也需要吃喝,以往虾苗的伙食都是用豆浆机打成豆浆,可现在为了节约成本,老杨直接把虾苗豆浆变成了虾苗饲料。他讲,主要原因是出于成本考虑,天天喂豆浆成本很难支撑得住。

    以往,虾苗一般养3-4个月就能够达到出售标准了,长期没有订单加改喂饲料后,虾苗塘内的虾多了起来,密度大了就影响到了虾苗个头的长大,并且虾苗还出现了死亡的现象。

    为啥老杨只等着人上门收购,不自己想办法来卖掉这些成品虾和虾苗呢?老杨说:自己就是个种地的,连网上购物都不会,除了养虾,别的都不懂。

    我国水产品总产量多,种类繁多,而且养殖周期长短悬殊,周期较短的如虾类80天左右即可养成,时间长的则要3-5年之久,由于湖面扩张需要重新投入资本,预计水产品的产量增幅不明显。从进出口来看,国内水产品主要以内销和出口为主,而出口相对刚性,因此在这一条件下,预计水产可弥补的供需缺口在20万吨以内。

    2009年以来我国水产品总量整体保持增长趋势,2018年我国水产品总产量为6458万吨,与2017年相比变化不大。2019年全国水产品产量保持在6450万吨左右,与2018年基本持平。

2009-2019年中国水产品产量

数据来源:公开资料整理

    中国水产品产地主要分布于东南沿海海域及内陆的江河、湖泊、水库、泉水等水域。东南沿海海域面积辽阔,自北向南有渤海、黄海、东海和南海等四大领海,内陆江河有长江、黄河、珠江、淮河,以及鄱阳湖、洞庭湖、巢湖、洪泽湖等河湖水域。

全国主要省市水产品产量

数据来源:公开资料整理

2015-2019年全国水产养殖面积

数据来源:公开资料整理

    目前,我国淡水养殖以螃蟹和鱼类为主,海水养殖则有鱼、虾、贝、藻及其他海生生物等。近年来,持续在全国清理整治“绝户网”和涉渔“三无”船舶现场,海洋捕捞去产能趋势明显。2018年,我国天然生产水产品产量1466.6万吨,占比77.3%;人工养殖水产品产量为4991.1万吨,占比77.3%。2019年我国养捕比达到78:22,产业结构进一步优化。

2009-2019年中国水产天然生产比例

数据来源:公开资料整理

2009-2019年中国水产人工养殖比例

数据来源:公开资料整理

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