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2020年中国糖果市场竞争日趋激烈,福建为中国糖果产量最多的地区[图]

2021-01-13 13:53:53

    一、产业链

    糖果是以白砂糖、粉糖浆或甜味剂等为主要原料,经一定生产工艺制成的固态或半固态甜味食品。糖果作为我国传统零食,自2013年以来一直保持着8%~12%的增长率,潜力市场份额不断扩张,已成为国内休闲食品的支柱产业。

糖果产业链

资料来源:智研咨询整理

    二、产量

    中国糖果作为休闲类的消费品,其国际竞争力呈现稳中有升的态势,与巴西这类世界制糖强国的差距也在逐渐缩小。根据国家统计局数据显示:2019年中国成品糖产量为1389.39万吨,较2018年的1198.77万吨同比增长15.90%;2020年前三季度中国成品糖产量为883.2万吨。

2010-2020年前三季度中国成品糖产量

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    近年来,国内糖果生产企业在引进、合作、自主独创方面取得了可喜成绩,在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等,包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机等。

    智研咨询发布的《2021-2027年中国糖果行业发展动态分析及发展前景预测报告》数据显示:2019年中国糖果产量为329.81万吨,较2018年增加了41.47 万吨;2020年前三季度中国糖果产量为203.99万吨。

2013-2020年前三季度中国糖果产量

资料来源:中国食品工业协会、智研咨询整理

    福建为中国糖果产量最多的地区,2020年前三季度福建糖果产量为749519.3吨;其次为广东,2020年前三季度产量为384986吨;湖北排名第三,2020年前三季度产量为211862.7吨。

2019-2020年前三季度中国部分地区糖果产量(吨)

地区
2019年
2020前三季度
北京
34059.16
13890.79
天津
7763
2972.63
河北
76312.82
42132.22
山西
4265
2753
辽宁
1428.1
500.5
上海
190973.1
112432.9
江苏
41410.78
32633.76
浙江
29152.9
26525.68
安徽
107552.1
79848.44
福建
924599.6
749519.3
江西
29132
10068
山东
102187.3
37667.11
河南
114944.3
87502.42
湖北
340265.2
211862.7
湖南
207038.3
41595.58
广东
796504.1
384986
广西
472.86
203.43
海南
10685.43
4331.99
重庆
60520.31
31114.98
四川
148800.7
125596.6
贵州
18796.84
11044.05
云南
23473.97
11640.19
西藏
477
373.97
陕西
24888.4
18138.36
青海
569.26
14.03

资料来源:中国食品工业协会、智研咨询整理

    2019年福建糖果产量占全国总产量的28.03%,广东糖果产量占比为24.15%,湖北糖果产量占比为10.32%;2020年前三季度福建糖果产量占全国总产量的36.74%,广东糖果产量占比为18.87%,湖北糖果产量占比为10.39%。

2019-2020年前三季度中国各地区糖果产量占比

资料来源:中国食品工业协会、智研咨询整理

    三、发展趋势

    糖果工业的发展除了依赖于新工艺、新技术的创新,新的原辅材料、食品添加剂的应用外,而各种新设备的推出、包装的创新也起到至关重要的作用。近年来,随着国际糖果公司大举进入中国市场,国内糖果市场的竞争日趋激烈。

    在产品方面,功能型糖果、奶糖和巧克力这三大品类的发展加快,其中功能型糖果将驶入快车道。与此同时,界于不同品类糖果之间,以及在糖果与糕点之间的边缘性产品的开发速度力加快。这些边缘化复合型糖果产品的上市,体现出糖果企业对市场的把握和产品开发能力的提高,这将促进糖果市场更加多元化。

糖果发展趋势

资料来源:智研咨询整理 

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